Thay vì thưởng thức món phở bò ở các quán ăn, bạn có thể tự tay làm món ăn này cho cả nhà trong ngày nghỉ cuối tuần.
Khéo tay nấu phở bò cho cả nhà - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg bánh phở (4 người ăn).

- 2 kg xương bò; 1 kg gầu; 10 viên bò viên.

- 200 g thịt bò phi lê.

- 1 củ gừng; ½ (một phần hai) chén bột nấu phở gồm có các loại: thảo quả, quế, hồi... (có thể mua ở Chợ Lớn hoặc các nhà thuốc bắc). Các loại gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, muối.

- Các loại rau: ngò tây, xà lách, giá, húng quế. Tương ớt, tương đen, hành tây, hành lá. Ớt trái, chanh, tiêu bột.

Cách Cách chế biến:

pho-bo-2-5069-1392484822.jpg

- Xương ống rửa thật sạch, rửa lại với rượu trắng, cho vào nồi nước sôi chần sơ. Vớt ra cho vào nồi áp suất, thêm nước rồi đậy nắp ninh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. tắt lửa, để đến khi nồi báo thì mở nắp, vớt bỏ xương.

pho-bo-4-8437-1392484822.jpg

- Phần thịt gầu rửa thật sạch, luộc chín vớt ra cho vào nước đá lạnh. Khi ăn thái thịt gầu, bò viên thành lát vừa ăn.

pho-bo-5-2559-1392484822.jpg

- Thịt bò phi lê rửa thật sạch, khi ăn thái lát mỏng.

pho-bo-3-7250-1392484823.jpg

- Nước ninh xương cho qua một chiếc nồi khác. Cho gói bột nấu phở vào túi vải cột chặt lại thả vào nước dùng. Củ gừng rửa thật sạch, nướng sơ, đập dập cho vào chung rồi nấu sôi.

- Vớt bỏ gói bột nấu phở, nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho đầu hành vào.

pho-bo-6-1278-1392484823.jpg

- Các loại rau sống rửa thật sạch để ráo nước.

pho-bo-1-7565-1392484823.jpg

- Chần bánh phở qua nước sôi rồi cho vào bát, cho gầu, bò viên lên bề mặt, thịt bò phi lê, chan ngập nước dùng, thêm ít rau hành thái nhuyễn là hoàn tất.

Khánh Hòa

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món phở bò cách nấu phở bò Phở bò

cách phân biệt tỏi ta và trung quốc kẹo xốp marshmallow kệ Trung Thu bánh khoai tây nhân phô mai nấu cháo mít ép dứa và cam bittet bun bo hue chay cha tom bap ngon f5 đồ cũ Đùi ga lam com rang dua bo long nhà n công thức nấu ắn cách làm bánh rán ngon mi udon trung ga canh rau muong mi y tam sac Chân giò rau câu socola mực xào dưa chua thit hao lam cha bong Bim bim gà nướng cay Cach lam xỉu Mai ca kho dua chua xào tôm bánh mì nướng ngọt súp nui bánh flan caramen mi cay bông hẹ nấu tôm Xôi ngon cách làm món xào bù hoành thánh hoanh thanh tom ngon chậu cây độc đáo cách làm chim mứt trái táo dẻo nem hạt sen tôm thịt bún gà măng cach lam banh cake qua phi oc cho cach lam gan ga quay ngu vi thom lung kem trà xanh mận dầm cach lam lẩu ếch Phân trứng bắc thảo hấp cach lam mien ngan lẩu cá lăng cách làm gỏi súp nui gạo lợi luon chien da phục hồi làn da rám nắng thực công thức sinh tố đu đủ sữa tươi giảm cân đẹp da kem vanilla Phú Thọ ốc xào muối ớt món canh ngon nui xào ăn kèm cá jean xíu mại mềm thơm Tips Nhận biết thực phẩm nhiễm hóa Cách làm nước đường cach lam banh troi chao bobo Làm sao để chế biến nước hầm ngon banh cu nang ngon banh quy bo hinh cay thong noel bo nuong la rosemary cach lam banh rom cach lam gia dau xanh cach lam nam bo luoc ngon cach nau lau ca gion cach nau lau vit che bien mon ngon tu cuu nom chay ngon lam jambon cuon suon bo nuong kieu han quoc cach lam kem tron tra xanh com hen hue chè mè đen kem vi matcha cach bao quan thuc pham nau bun bap bo kem sữa tươi chanh can tay kho thịt ba làm trứng hình hoa bún bò xào nam bộ nấu mứt sen Bo vien Thực phẩm Nhái nước sen đậu hũ xào khổ qua Những quán ăn đắt vẫn đông khách ở cach nau canh cai ngon banh tart coffee bua an dan da Món Canh Ngon creamchese gà chiên tỏi gỏi miền thái đậu đũa xào thịt sa lát bí ngòi Cải chua Lam Banh bò sốt vang Bò sốt vang với bánh mỳ Dua chua cade cach xao ốc banh chanh thit lơn ngâm nước măm ca cá